Cocinas Comunitarias promueven una alimentación saludable

Con el compromiso de fortalecer la salud y el bienestar de la población, el Municipio de Riobamba a través de la Dirección de Desarrollo Social e Inclusión impulsa el proyecto Cocinas Comunitarias, una iniciativa que fomenta hábitos de alimentación saludable y rescata la esencia de la gastronomía local.
Durante el mes de enero, el proyecto recorrerá las parroquias de Calpi, San Juan y Pungalá, con jornadas comunitarias que se realizarán en organizaciones locales como Rumi Cruz, Cooperativa Santa Teresita y Shanaicum, con la participación de niños, adultos y adultos mayores. Las actividades se llevarán a cabo de 08h00 a 13h00, los días 20, 21 y 23 de enero.
En cada jornada, los participantes accederán a espacios de aprendizaje y convivencia donde se resaltó la importancia de una alimentación equilibrada, basada en productos locales, adaptada a las necesidades de cada etapa de vida. Además, recibirán orientación sobre hábitos alimenticios saludables, la preparación de recetas nutritivas y la recuperación de saberes ancestrales que forman parte de la identidad gastronómica riobambeña.
El proyecto Cocinas Comunitarias recorrerá parroquias y comunidades del cantón ofreciendo capacitaciones gratuitas, promoviendo el uso de alimentos frescos y propios de la zona, con el objetivo de mejorar la calidad de vida, fortalecer la soberanía alimentaria y fomentar la unión comunitaria.
La Alcaldía de la Gente reafirma su compromiso de seguir generando espacios de participación, educación y cuidado mutuo, fortaleciendo acciones para prevenir y combatir la desnutrición crónica infantil, y asegurando un futuro más saludable para las nuevas generaciones.