CorpusChristi #Molletes #Champus
En Guano, Ecuador, la fiesta de Corpus Christi se celebra con una tradición culinaria muy especial llamada «molletes», que son panes dulces acompañados de un manjar llamado «champús». Estos molletes se elaboran con agua de anís, huevos, levadura, azúcar, manteca de cerdo y se hornean en horno de leña, mientras que el champús es similar a la colada morada, pero a base de maíz blanco molido, especies dulces y acompañadas de mote.
La celebración de Corpus Christi en Guano es una combinación de elementos religiosos y culturales, donde los «molletes» y el «champús» son protagonistas principales.
Detalles de la celebración:
• Molletes:
Son panes dulces típicos de Guano, elaborados solo para la fiesta de Corpus Christi.
• Champús:
Es una bebida tradicional guaneña, similar a la colada morada, pero hecha con maíz blanco molido, especies dulces y acompañadas de mote.
• Tradición Familiar:
La elaboración del champús es una tradición familiar que se ha transmitido de generación en generación.
• Acompañamiento:
El champús se sirve con mote (maíz cocido) y molletes, creando una experiencia culinaria única.
• Otras delicias:
Además de los molletes y el champús, Guano es conocido por otros platos típicos como la fritada, el chorizo, la chicha huevona, las cholas, colada morada; entre otros.
La Fiesta del Corpus Cristi se realiza en honor a Cristo y en agradecimiento a Dios por las cosechas obtenidas en el año, es una fusión entre la religiosidad española y la tradicional celebración del Inty Raimi de nuestros pueblos indígenas. Es una tradición en la que los pobladores solicitan lluvias y buenas cosechas.
En Guano, Ecuador, puedes disfrutar de una variedad de actividades, desde explorar su rico patrimonio cultural y natural hasta sumergirte en la artesanía local, la gastronomía, el turismo y la aventura.
Guano se convierte en centro de atención y noticia no solo por su potencia turística o artesanal, sino también por su exótica gastronomía, siendo esta una de las razones principales para visitarlo y degustar de las delicias de este arte culinario.